15 min
Lunch, Diner, Borrel
Makkelijk
Vitello tonnato (om te delen)
Vitello tonnato is een klassiek Italiaans gerecht dat koude, dungesneden kalfsfricandeau combineert met een romige tonijnsaus. Deze verrassende combinatie van vlees en vis is fris, smaakvol en perfect om lekker te delen!
Ingrediënten:
Variatietip!
Voor de tonijn kun je zowel skipjack als albacore tonijn gebruiken
Pureer alle ingrediënten voor de tonnato-saus met een staafmixer tot een gladde puree. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Bedek een groot plat bord met de plakken rosbief. Verdeel de saus royaal over de rosbief en strooi hier de rucola over.
Garneer met de kapperappels, de parmezaanse kaas en maak af met de versgemalen peper. Eet smakelijk!
Maak zelf iets lekkers