Garnalenspiezen van de BBQ
Deze BBQ-garnalenspiezen met pittige ananaschutney zijn makkelijk te maken en alles wat je nodig hebt op een mooie, zonnige dag! Bekijk de hele video hieronder.
Schil de ananas en snijd in blokjes van 1 centimeter.
Fruit de ui en chili in een grote pan en voeg dan de ananas toe.
Voeg de suiker, de geraspte gember, 1/2 theelepel zout, azijn en water toe en breng aan de kook. Laat gedurende 20 minuten langzaam koken.
Meng ondertussen de garnalen met de plantaardige olie in een kom en breng op smaak met zout. Steek 3 garnalen op elke spies en grill 2-3 minuten aan elke kant op de barbecue.
Stamp het ananasmengsel fijn tot je een ruwe chutney hebt. Doe de chutney in een kleine kom en voeg de rasp van 1/4 limoen, de koriander en lente-ui toe.
Knijp een halve limoen uit boven de garnalen en haal ze daarna van de barbecue. Serveer de garnalen met de ananaschutney en maak af met wat koriander.
Geniet van je garnalenspiesjes!